Tarta de Santiago con turrón de Alicante

Tarta de Santiago con turrón de Alicante

Ingredientes

3 huevos

50 grs. de harina

100 grs. mantequilla

1 tableta de turrón duro

100 grs. de almendras crudas

50 grs. de azúcar

100 cc. de agua

Ralladura de limón

Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

Hacemos un almíbar con los 100 cc de agua y los 50 grs. de azúcar, cocer 5 minutos y reservar.

Triturar las almendras y el turrón y reservar.

Batimos los huevos, añadimos el almíbar, la mantequilla derretida, la harina, el turrón triturado, las almendras, la ralladura de limón y mezclamos.

Echamos en un molde engrasado y cocemos en el horno a 180º unos 30 ó 40 minutos.

Una vez frío desmoldamos y decoramos con azúcar glas.