Bizcocho taza en microondas

Bizcocho taza en microondas


Ingredientes:

6 cucharadas de leche

2 cucharadas de cacao en polvo

4 cucharaditas de aceite

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de harina de trigo

La punta de una cucharadita de levadura.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en una taza hasta conseguir una masa homogénea. Calentar en el microondas a máxima potencia (600-700) 1 minuto y dejar reposar 3 minutos.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo


Ingredientes:

1/2 pollo

1 guindillas

6 dientes de ajo

1 copa de brandy

1 copa de fino

Laurel

Tomillo

Pimienta

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos el pollo en trocitos y lo salpimentamos, ponemos una sartén con aceite a fuego fuerte y freímos el pollo. Reservamos.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de donde hemos frito el pollo y le añadimos, la guindilla, el laurel y el tomillo fresco para freír todo un poco.

Añadimos el pollo y rehogamos.

Le ponemos el brandy y seguidamente el vino. Volvemos a rehogar todo un par de minutos más y listo.

Chipirones rellenos de gambas

Chipirones rellenos de gambas

Ingredientes:

- 1,5 Kg. de chipirones

- ½ Kg. de gambas

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 1 pimiento rojo

- 4 tomates maduros

- 1 vaso de arroz

- 4 rebanadas de pan de barra

- Pimentón dulce, laurel y perejil picado

- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Elaboración:

- Para la salsa de gambas; freír las rebanadas de pan en AOVE. Apartarlas y, en ese mismo aceite, dorar bien las cabezas y caparazones de las gambas. Añadir la cebolla picada con 2 dientes de ajo y el pimiento troceado. Cocinar unos minutos, incorporar una cucharada de pimentón y los tomates troceados. Dejar sofreír y cubrir con agua. Añadir el pan frito y dejar cocer, a fuego medio, unos 20 minutos.

- Limpiar bien los chipirones y rellenarlos con sus propios tentáculos y los cuerpos troceados de las gambas. Cerrarlos ayudándonos de palillos de dientes.

- Dorar los chipirones en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Darles la vuelta y salarlos. Apartarlos y reservar.

- Triturar y colar la salsa.

- Sumergir los chipirones dorados en la salsa y dejar que se cocinen, a fuego medio, hasta que estén bien tiernos.

- Finalmente, y en la misma sartén de dorar los chipirones, comenzar a freír el resto de ajos picados. Agregar el arroz, remover y cubrir con 2 vasos de agua. Añadir sal, pimienta, 1 hoja de laurel, un poco de salsa y perejil picado. Dejar cocer 15 minutos hasta que el arroz esté en su punto.

Crema pastelera sencilla

Crema pastelera sencilla

Ingredientes:

1 sobre flan

3 huevos

3 vasos de leche

4 cucharadas colmadas de azúcar

Canela molida

Elaboración:

1.- Mezclar en un cazo el contenido del sobre y el azúcar. Incorporar los huevos, añadiendolos de uno en uno y remover bien.

2.- Añadir la leche fría, mezclar bien y poner a calentar sin dejar de remover. Cuando hierva, retirar la crema del fuego, servir en porciones individuales y dejarlas enfriar. Servir con canela espolvoreada por encima.

Garbanzos con bacalao

Garbanzos con bacalao


Ingredientes:

Medio kl de bacalao limpio y desalado y cortado a trozos

Medio kl de garbanzos,

1 tomate, maduro

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

1 cabeza de ajo

Pimiento dulce, si es de la vera mejor

Aceite de oliva, medio vaso

Laurel

Sal

Agua

Elaboración:

En una olla rápida echamos todos los ingredientes (menos dos dientes de ajo) y la ponemos al fuego.

En una satén con un poco de aceite freímos los dos dientes de ajo y cuando estén dorados le añadimos el pimentón, removemos para que no se queme y una vez hecho este refrito se lo agregamos a la olla.

Cubrimos todos los ingredientes con agua y cerramos la olla.

Dejamos hacer unos 20 minutos, despresurizamos la olla, sacamos el tomate, los ajos, los pimientos y la cebolla, lo batimos bien todo y lo devolvemos a la olla.
Le añadimos sal.

Dejamos hacer 10 minutos más a fuego medio.

Bizcocho de Cola-Cao

Bizcocho de Cola-Cao


Ingredientes:

200 g de colacao (o similar)

200 g de harina de repostería

1 sobre de levadura en polvo

4 huevos

150 g de mantequilla

170 g de azúcar

150 g de leche

Elaboración:

1. En primer lugar ponemos en el vaso la harina, el cola-cao y la levadura, lo

mezclamos bien a vel. 5 durante unos 15 segundos. Lo reservamos.

2.- En el vaso ya vacío, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 min. vel.4.

3.- Cuando termine el tiempo, añadimos la mantequilla. Programamos el mismo

tiempo y velocidad: 3 min, vel.4.

4.- Incorporamos la leche y mezclamos durante unos 20 segundos a vel.4.

5.- Añadimos la mezcla que hicimos en el punto 1 (harina+colacao+levadura).

Programamos 25 segundos a vel.4. Tiene que quedar una masa suave y espesa.

6.- Precalentamos horno a unos 180º. Engrasamos el molde y "enharinamos" con un poco de cola-cao. Vertemos la mezcla en el molde y ponemos en el horno durante una hora aproximada, sacar a prueba de aguja.

NOTA:Se puede decorar con azúcar glas, chocolate fundido...