Milanesa de pollo bien vestida

La salsa en polvo Tajín, o simplemente llamada Tajín (por el nombre de la empresa que la fabrica), es una mezcla de especias formada por pimiento chile molido, jugo de lima deshidratado y sal. Se comercializa en botes pequeños.

La compañía que la fabrica, llamada Empresas Tajín, tiene su sede en Zapopan (Jalisco, México).

Se puede comprar en “El Corte Ingles”.

Milanesa de Pollo Bien Vestida

Ingredientes:

6 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, machacadas.

2 huevos

2 cucharadas de leche

1 taza de pan rallado

½ taza de queso rallado

1 cucharada de Tajín o más a gusto

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Batimos los dos huevos junto con la leche.

En otro plato, mezclamos el pan rallado con el queso, Tajín y la sal.

Pasamos las pechugas por el huevo y seguidamente por el pan rallado, que quede bien cubiertas las pechugas.

Freímos en abundante aceite, por ambos lados, sacamos y las vamos colocando sobre papel adsorbente.
Tienen que quedar crujientes por fuera.

Acompañamos de lo que más nos guste, patatas fritas, puré de patatas, verduras…..