Bizcocho de limón con glaseado

Bizcocho de limón con glaseado


Ingredientes:

Para el bizcocho

250g de margarina
470g de harina
170g de azúcar
5 huevos
1 sobre de levadura
3-4 cucharadas de jugo de limón y la ralladura de 1 limón

Para el glaseado

3 cucharadas de leche
1 cucharada sopera de margarina Tulipán
130g de azúcar glas
Jugo de limón


Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Mezclar la margarina y el azúcar hasta que la masa se vuelva esponjosa. Añadir las yemas, una a una, mientras se mezcla.
3. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar la harina y la levadura a la masa y luego añadir las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclar todo de arriba abajo para que no pierda consistencia.
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados verter el jugo de limón con la ralladura de limón.
4. Verter la mezcla en un molde para hornear de tamaño medio y cocer durante 50 minutos.

Glaseado:
5. Poner a hervir 3 cucharadas de leche y 1 cucharada sopera de margarina.
6. Añadir 130g de azúcar glas y 3-4 de cucharadas de zumo de limón.

Bizcocho taza en microondas

Bizcocho taza en microondas


Ingredientes:

6 cucharadas de leche

2 cucharadas de cacao en polvo

4 cucharaditas de aceite

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de harina de trigo

La punta de una cucharadita de levadura.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en una taza hasta conseguir una masa homogénea. Calentar en el microondas a máxima potencia (600-700) 1 minuto y dejar reposar 3 minutos.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo


Ingredientes:

1/2 pollo

1 guindillas

6 dientes de ajo

1 copa de brandy

1 copa de fino

Laurel

Tomillo

Pimienta

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos el pollo en trocitos y lo salpimentamos, ponemos una sartén con aceite a fuego fuerte y freímos el pollo. Reservamos.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de donde hemos frito el pollo y le añadimos, la guindilla, el laurel y el tomillo fresco para freír todo un poco.

Añadimos el pollo y rehogamos.

Le ponemos el brandy y seguidamente el vino. Volvemos a rehogar todo un par de minutos más y listo.

Chipirones rellenos de gambas

Chipirones rellenos de gambas

Ingredientes:

- 1,5 Kg. de chipirones

- ½ Kg. de gambas

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 1 pimiento rojo

- 4 tomates maduros

- 1 vaso de arroz

- 4 rebanadas de pan de barra

- Pimentón dulce, laurel y perejil picado

- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Elaboración:

- Para la salsa de gambas; freír las rebanadas de pan en AOVE. Apartarlas y, en ese mismo aceite, dorar bien las cabezas y caparazones de las gambas. Añadir la cebolla picada con 2 dientes de ajo y el pimiento troceado. Cocinar unos minutos, incorporar una cucharada de pimentón y los tomates troceados. Dejar sofreír y cubrir con agua. Añadir el pan frito y dejar cocer, a fuego medio, unos 20 minutos.

- Limpiar bien los chipirones y rellenarlos con sus propios tentáculos y los cuerpos troceados de las gambas. Cerrarlos ayudándonos de palillos de dientes.

- Dorar los chipirones en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Darles la vuelta y salarlos. Apartarlos y reservar.

- Triturar y colar la salsa.

- Sumergir los chipirones dorados en la salsa y dejar que se cocinen, a fuego medio, hasta que estén bien tiernos.

- Finalmente, y en la misma sartén de dorar los chipirones, comenzar a freír el resto de ajos picados. Agregar el arroz, remover y cubrir con 2 vasos de agua. Añadir sal, pimienta, 1 hoja de laurel, un poco de salsa y perejil picado. Dejar cocer 15 minutos hasta que el arroz esté en su punto.

Crema pastelera sencilla

Crema pastelera sencilla

Ingredientes:

1 sobre flan

3 huevos

3 vasos de leche

4 cucharadas colmadas de azúcar

Canela molida

Elaboración:

1.- Mezclar en un cazo el contenido del sobre y el azúcar. Incorporar los huevos, añadiendolos de uno en uno y remover bien.

2.- Añadir la leche fría, mezclar bien y poner a calentar sin dejar de remover. Cuando hierva, retirar la crema del fuego, servir en porciones individuales y dejarlas enfriar. Servir con canela espolvoreada por encima.

Garbanzos con bacalao

Garbanzos con bacalao


Ingredientes:

Medio kl de bacalao limpio y desalado y cortado a trozos

Medio kl de garbanzos,

1 tomate, maduro

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

1 cabeza de ajo

Pimiento dulce, si es de la vera mejor

Aceite de oliva, medio vaso

Laurel

Sal

Agua

Elaboración:

En una olla rápida echamos todos los ingredientes (menos dos dientes de ajo) y la ponemos al fuego.

En una satén con un poco de aceite freímos los dos dientes de ajo y cuando estén dorados le añadimos el pimentón, removemos para que no se queme y una vez hecho este refrito se lo agregamos a la olla.

Cubrimos todos los ingredientes con agua y cerramos la olla.

Dejamos hacer unos 20 minutos, despresurizamos la olla, sacamos el tomate, los ajos, los pimientos y la cebolla, lo batimos bien todo y lo devolvemos a la olla.
Le añadimos sal.

Dejamos hacer 10 minutos más a fuego medio.

Bizcocho de Cola-Cao

Bizcocho de Cola-Cao


Ingredientes:

200 g de colacao (o similar)

200 g de harina de repostería

1 sobre de levadura en polvo

4 huevos

150 g de mantequilla

170 g de azúcar

150 g de leche

Elaboración:

1. En primer lugar ponemos en el vaso la harina, el cola-cao y la levadura, lo

mezclamos bien a vel. 5 durante unos 15 segundos. Lo reservamos.

2.- En el vaso ya vacío, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 min. vel.4.

3.- Cuando termine el tiempo, añadimos la mantequilla. Programamos el mismo

tiempo y velocidad: 3 min, vel.4.

4.- Incorporamos la leche y mezclamos durante unos 20 segundos a vel.4.

5.- Añadimos la mezcla que hicimos en el punto 1 (harina+colacao+levadura).

Programamos 25 segundos a vel.4. Tiene que quedar una masa suave y espesa.

6.- Precalentamos horno a unos 180º. Engrasamos el molde y "enharinamos" con un poco de cola-cao. Vertemos la mezcla en el molde y ponemos en el horno durante una hora aproximada, sacar a prueba de aguja.

NOTA:Se puede decorar con azúcar glas, chocolate fundido...