Enrollados de pollo con salchichas en salsa de pizza

Enrollados de pollo con salchichas en salsa de pizza

Ingredientes:

500 grs. de filetes de pollo

1 tarro de salchichas

Pan rallado

1 huevo

1 lata de champiñones laminados

3 dientes de ajo

500 grs. de salsa de tomate

Aceite de oliva virgen

Orégano

Albahaca

Mejorana

Sal

Elaboración:

Cogemos los champiñones, los enjuagamos y escurrimos bien.

En una satén con un chorreón de aceite doramos los tres dientes de ajos finamente picados, a continuación añadimos los champiñones con una pizca de sal.

Una vez refritos los champiñones le agregamos el tomate con un poco de orégano, Albahaca y Mejorana, les damos unas vueltas y reservamos.

A cada salchicha le enrollamos un filete de pollo y los sujetamos con un palillo.

Pasamos los enrollados por el huevo batido, por pan rallado y freímos en abundante aceite.

Servimos un enrollado por comensal con los champiñones de guarnición.