Melva encebollada
Ingredientes:
1 Kg. de melva fresca y limpia
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1/2 vaso de Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Patatas
Elaboración:
En una satén, ponemos a calentar aceite que cubra en fondo.
Se corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en laminas, se agregan al aceite junto con la hoja de laurel.
Cortar la melva en tacos.
Cuando la cebolla se ponga transparente, salpimentar los tacos de melva y añadirlos a la sartén, junto con el vino. Dejar cocer dos minutos.
Para mi, el mejor acompañamiento para este plato son unas buenas patatas de Sanlúcar, fritas.
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1/2 vaso de Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Patatas
Elaboración:
En una satén, ponemos a calentar aceite que cubra en fondo.
Se corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en laminas, se agregan al aceite junto con la hoja de laurel.
Cortar la melva en tacos.
Cuando la cebolla se ponga transparente, salpimentar los tacos de melva y añadirlos a la sartén, junto con el vino. Dejar cocer dos minutos.
Para mi, el mejor acompañamiento para este plato son unas buenas patatas de Sanlúcar, fritas.
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