Papas con chocos en adobo

Papas con chocos en adobo

Ingredientes:

1 choco de un kilo

1 Kg. de patatas viejas

4 dientes de ajo

1 cucharadita de oregano

Pimienta negra molida

1 cucharadita de pimentón molido dulce

Aceite de oliva virgen extra

Un chorrito de vinagre

Sal

Elaboración:

Cortamos los chocos en dados y ponemos todos los ingredientes en crudo en la olla rapida, las patatas peladas y cortadas de la forma quebrada o encontradas.

Cuando la olla empiece a soltar vapor contamos 20 minutos, y una vez pasado dicho tiempo apartamos. Dejamos que la olla se despresurice y abrimos. Si vemos que esta muy caldoso dejamos evaporar un poco y rectificamos de sal.