Tartita individual de chocolate con avellanas

Tartita individual de chocolate con avellanas

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos

100 grs. de azúcar

125 grs. de harina

1 cucharadita de levadura

30 grs. de cacao en polvo

Ingredientes para la crema de chocolate con avellanas:

300 grs. de avellanas tostadas

1 tableta de chocolate negro

1 tableta de chocolate con leche

200 ml de leche condensada

1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración del bizcocho:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla muy cremosa. Ahora mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos, vamos agregándola poco a poco y movemos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Añadimos el cacao y mezclamos un poco más hasta que se integre.

Ponemos papel de horno sobre la bandeja del horno y distribuimos iniformemente la masa sobre ella.

Horneamos a 200 grados, durante 9-10 minutos.

Desmoldamos del revés, sobre un paño bastante húmedo, quitamos el papel y enrollamos con el paño, lo dejamos enrollado hasta que se enfríe.

Ahora quitamos el paño, de esta forma ahora será fácil manipularlo y no se romperá.

Lo que acabamos de hacer es un bizcocho genovés.

Elaboración de la crema de chocolate con avellanas:

Picamos las avellanas con una picador, hasta obtener una pasta.

Troceamos los dos chocolates y los fundimos al baño María sin dejar de remover, hasta obtener una crema homogénea. Retiramos del fuego y dejamos que temple.

Añadimos la leche condensada y la cucharada de esencia de vainilla. Removemos y agregamos la pasta de avellanas, batimos hasta que veamos que queda completamente integrada.

Lo que acabamos de hacer es una Nocilla o Nutella casera.

Montamos las tartitas:

Extendemos el bizcocho y con un aro de emplatar, hacemos tantos círculos como nos salgan del bizcocho.

Para cada tantita utilizaremos tres círculos.

Ponemos el primer circulo de bizcocho y lo cubrimos de crema, ponemos el segundo circulo y lo cubrimos de crema, colocamos el tercer circulo y cubrimos todo de crema, por todos los lados.

Ya tenemos hecha la tantita y así con todas.

Decoramos al gusto, en este caso, una bola de chocolate.