Salsa Brava

Salsa Brava

Ingredientes:

1 cebolla

2 cayenas

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 cucharadita de pimentón picante

3 tomates

1 patata asada o cocida

sal

Elaboración:

Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo y lo rehogamos todo añadiendole las dos cayenas. Le agregamos la cucharadita de pimentón picante y los tomates. Salamos y dejamos sofreír 10 minutos a fuego medio.

Disponemos el sofrito de la salsa en una jarra. Le añadimos un poco de agua y la patata asada, previamente pelada y troceada. Trituramos hasta conseguir la consistencia deseada.