Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

Ingredientes:

4 patatas medianas

3 cebollas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

2 cucharadas de vinagre

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración:

Cortamos las cebollas en juliana y los ajos en laminas y pochamos durante unos 5 minutos en una cazuela con aceite de oliva y sal.

Añadimos los pimientos tambien cortados en juliana y pochamos otros 5 minutos.

Seguidamente añadimos las patatas, peladas y cortadas en rodajas de unos 3 mm. le añadimos un poco de sal y tapamos la sartén. Dejamos cocinar unos 15 minutos, tenemos que hacerlas al vapor no freírlas.

Añadimos el vinagre, removemos y servimos.